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近幾年來，霉菌及霉菌毒素對養殖業的影響日趨突出，尤其蛋雞養殖業，由于蛋雞養殖生長周期較長，霉菌及霉菌毒素的危害更加厲害，給養殖場、戶造成了不小的經濟損失。筆者長期從事蛋雞疾病診治及管理一線，對霉菌及霉菌毒素的影響及防控有一些初步的認識，整理一下，謹供同行及廣大養殖場戶參考。

01先從一個病例說起。

發病情況  

筆者今年8月份在江蘇射陽發現一例典型病例，某養殖戶飼養11000只雞,40日齡開始發病，陸續使用抗病毒中藥和抗生素，效果不佳，雞50日齡突然出現死亡，每天少時死亡10余只，多時死亡百余只，大群雞有些興奮，死亡前的雞開始出現精神萎靡，排綠色跟汽水樣的稀糞或者黃色稀糞，呼吸道癥狀輕微。

剖檢變化  

部分雞腺胃乳頭腫脹出血，有的腺胃與肌胃交接處有潰瘍、出血帶，肌胃內膜易剝離；肝臟稍微腫脹發黃有出血斑或者壞死灶，腎臟出血有尿酸鹽沉積且腫大發黃；心包積液特別多，嚴重的形成黃色的透明的果凍樣物質，心肌出血 ；個別雞脾臟壞死；有的雞骨髓顏色變淡。其它器官臟器無明顯眼觀病理變化。

實驗室檢查    

鏡檢：取病料于載玻片上，剪碎，加1～2滴20％氫氧化鉀溶液，混勻，蓋上蓋玻片后在低倍鏡下觀察，可見到霉菌的菌絲和分生孢子。霉菌菌絲用墨汁染料染色后呈藍色，有隔膜，菌絲互不相連，平行排列。

培養：將病料接種于馬鈴薯葡萄糖瓊脂，30℃培養12小時，發現菌落扁平，初期為白色，隨著分生孢子開始成熟，菌落呈藍綠色，菌落成熟，分生孢子團塊變為灰綠色，而菌落邊緣還是白色。取少許菌落鏡檢，見到頂囊的分生孢子。

綜合診斷  霉菌感染

治療  換掉發霉及疑似發霉的飼料或飼料原料，雞群大群飲水：硫酸銅，1:2000，連用三天；制霉菌素拌料，每只雞8萬單位，用5天，三天以后回訪，雞群死亡降低，雞群狀況良好。

病因分析  聽雞場主人說他的飼料及飼料原料沒有問題，但是筆者進入他的飼料庫檢查發現，他保存的玉米有發霉的情況，其它的原料沒有眼觀霉變，長期給小雞飼喂生有霉菌的玉米，勢必會對雞產生危害，使其抵抗力和免疫力大大降低。

02

霉菌及霉菌毒素對機體的危害

1、霉菌毒素對消化道的破壞相當嚴重。能引起口腔潰瘍，嗉囊的炎癥，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質膜易剝離，角質膜增厚、有潰瘍灶以及角質膜下形成出血潰瘍，腸道脆性增大，腸粘膜脫落、壞死，會造成經常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發生，采食量大大減少，體重大大下降，影響機體對營養物質的消化和吸收，飼料利用率和轉化率降低。

2、霉菌毒素中毒可導致肝臟多灶性肝細胞壞死，肝細胞增生以及發病前期由于充血而呈暗紅色，后期由于脂肪聚集呈黃色，但不管發病前期與后期都為橡皮肝的感覺。膽囊粘膜由于膽小管的增生和壞死而發炎，出現膽囊脆性增大的現象。

3、霉菌毒素能引起免疫器官（法氏囊、胸腺和脾臟等）萎縮，誘發免疫抑制。免疫容易失敗，也會引起雞只易發病，發病后不好控制。

4、霉菌毒素對腎臟的損害表現為腎小管發生變性而阻塞，產生尿酸鹽沉積，使得腎臟腫脹，有時導致痛風癥的發生，癱腿雞增多。

5、霉菌毒素會造成種雞產蛋下降、蛋殼質量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多見；霉菌毒素通過減少肝臟卵黃前體的合成和轉運而對蛋雞產蛋造成影響，采食量的下降以及料價比的不合理使母雞性成熟延遲。

7、霉菌毒素對血管壁的損傷使血壓上升，增加了心臟的負擔，使腹水癥頻發。

03

綜合防控措施

進入秋冬季，新老玉米交替的季節，霉菌比較猖獗，做好這個時期的霉菌防控工作就顯得尤為重要。

1、改善飼養管理條件，經常清洗飼槽和飲水器，避免滋生霉菌，加強通風，降低濕度，尤其在冬季密閉的雞舍中，要盡可能的降低環境中的霉菌孢子的含量。

2、盡量排除霉變因素，不使用霉變飼料；妥善保存飼料，縮短飼料及飼料原料保存時間；控制飼料加工、配制、運輸等環節，控制飼料的儲存環境；防止墊料霉變，并及時清理。

3、嚴把飼料原料關，杜絕霉變原料入庫；養殖過程中，定期適當添加防霉劑和脫霉劑,如脫霉Ⅰ號（青島中仁動物藥品有限公司生產）。

4、定期給雞群投服保肝護腎的藥物，如八正散，葡萄糖；定期給雞群投服解除免疫抑制的藥物，如黃芪多糖制劑，免力高等。