當前雞蛋市場的現狀：供少需弱 上下兩難
發布日期：2021-05-14
當前雞蛋價格屬于全國各地穩定居多，較少波動，銷區拿貨意愿較低，導致市場到貨較少，貨少看似走貨較好，產區略有余貨，天氣對拿貨意愿有些影響。
從供應角度看，5月是今年雞蛋供應最缺的階段，產蛋雞存欄最低時期，今天不是供應不缺，供應也是因價格調整，供應少則價高，今天的高價就是供應少的緣故，今天不缺貨也是前面幾天較多人說9～10號會漲價，導致部分養殖戶有些存貨，主要體現在賣蛋不規律的產區，鄂東不會有這種情況，這些養殖戶存貨賭漲的庫存，大約有3～4天的量，也就是家里總要留些準備漲價的貨源，這種情況也只有約三分之一的量，較多還是按節奏出貨。貿易商手上的貨源也不多，也不缺，始終有貨賣，大約一天左右的周轉余貨，今年還是似乎總有賣不完的雞蛋，實際還是惡性競爭的價格調整，導致貿易商生意難做，今年一直難賺錢也是因為略有小缺就漲，導致總是求市場出貨，沒有過一蛋難求的局面。
近期老雞淘汰非常少，新開產開始逐步增加，從5月開始，新產能逐步恢復正常，淘汰到7月底可能都是歷史低位，畢竟疫情期間上雞少，未來兩個月淘汰自然會少，加上蛋價好、日齡年輕，淘汰不會增加很多，天氣今天就逐步開始惡劣，三五天后注意出現霉蛋，不建議存貨賭漲，到9月初雖需求逐步向好，供應逐步增加和天氣逐步惡劣，蛋價也難有大幅調整空間，存貨賭漲怕得不償失。
從需求角度看，從清明至今，整體走貨恢復正常，需求也不是多弱，只是高價對消費略有抑制，在端午需求還沒有來臨之前，需求不會有太多變化，端午需求最快在20號以后才開始，再出現提前準備存貨漲價，端午需求說不定又像五一一樣，近期需求不會太好，只是銷區市場拿貨意愿不強，到貨較少，感覺需求較好而已。
綜合情況，今年5月是最缺雞蛋的季節，同時天氣會提前惡劣，先不要把價格頂死，讓市場空，再在端午需求來臨時漲價才比較健康，也就是端午需求來臨之際，市場又比較空，這樣才會讓蛋價飛起來，否則又會不及預期的好，近期需求沒有節日的支撐，產區也略有余貨，至少在15號之前沒有大起大落的趨勢，上下都是小幅波動，賭15號提前備貨也未必能有用，最好是20號之前清庫，以后的情況才會有大的變化，只有這之前沒有壓力，最缺貨的時間段才會有高價飛出來。
淘雞方面，近期淘雞極少，蛋價穩定對惜淘更增加勇氣，雞價應該會繼續向好，高價雞應該會逐步出現，尤其7月到8月底之間，需求上來，可淘雞又不多，雞價可能會更好。
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