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中國社會科學院研究員李國祥5月6日表示，預計2021年豬肉產量約5000萬噸，比2020年增加約800萬噸，豬肉價格整體將呈現不斷回落態勢。

5月6日，社科院農村發展研究所、社會科學文獻出版社發布《農村綠皮書：中國農村經濟形勢分析與預測（2020~2021）》。李國祥研究員代表課題組對這份農村綠皮書主要內容做報告。

“在供給總量的帶動下，2021年，豬肉價格整體上將會呈現出波動性的不斷回落態勢。有時漲有時跌，但整體來說，應該還是回落。”李國祥說。

農業農村部最新監測數據顯示，截至5月6日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為30.10元/公斤，比節前下降1.7%。

國家統計局數據顯示，今年一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭，恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭，恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。

“豬肉供應最緊張的時期已過去，后期供應會越來越寬松。按目前生產恢復勢頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復到正常年份水平。再過4個月左右的時間，月出欄量也會逐步恢復到常年的水平。” 畜牧獸醫局副局長陳光華于4月20日表示。

陳光華說，目前豬肉價格已經回落到本輪生豬產能恢復以來的最低點。

澎湃新聞記者注意到，隨著豬肉價格連降，一季度，溫氏食品集團股份有限公司（“溫氏股份”，300498）、新希望六和股份有限公司（“新希望”，000876）、天邦食品股份有限公司（“天邦股份”，002124）等多家頭部上市生豬養殖企業業績集體下滑。其中，溫氏股份一季度凈利潤降幅逾七成，新希望一季度凈利潤降幅逾九成。

新希望一季度財報顯示，一季度業績下滑的主要原因是生豬銷售價格較去年同期有所下降，疊加飼料原料價格上漲及疫情影響等因素。

溫氏股份一季報顯示，溫氏股份業績下滑的原因是，報告期內，受國內生豬市場行情變化的影響，公司肉豬（含毛豬和鮮品）銷售價格同比下降15.69%。

天邦股份在一季度業績預告中稱，公司2021年第一季度業績同比下滑主要來自生豬養殖業務, 影響因素主要有兩方面：一是第一季度生豬市場價格較去年同期有所下降；二是公司第一季度生豬出欄結構與去年同期有所不同。

一期貨平臺分析人士表示，社科院對生豬產量和價格的預測思路基本行業內的預期相符合。

“我認為這輪豬周期與前幾次也不會有太大的不同，如果價格持續回落，對養殖企業來說，提升自身競爭力就要從成本端控制。如果自繁自養的確能夠控制成本，即使價格下跌，企業仍然有自己的盈利空間。”這位分析師表示。

他表示，接下來農村農業部生豬全產業鏈信息權威發布制度一旦建立，數據將會更加真實、權威，市場也會越來越透明、可信。“作為從業者，我們也希望這套全產業鏈信息發布制度能盡快落地。”